Wildbret vom Dachs ist ab dem 16. Juni bis zum 15. Januar jeden Jahres verfügbar.
Das Gewicht beim Dachs kann stark zwischen 7 kg bei Jungtieren bis zu etwa 18 kg bei sehr starken adulten Tieren variieren. Durchschnittlich liegt das Gewicht wohl bei etwa 12 kg.
Dachse werden aufgebrochen sowie abgeschwartet und auf Wunsch bereits eingefroren verkauft.
Jedoch werden Dachse nur bei vorliegenden Anfragen und Bestellungen verwertet und nicht auf Vorrat!
Die Preise für Wildbret vom Dachs sind unabhängig vom Gewicht. Darin inkludiert ist die vorgeschriebene Trichinenschau durch einen Tierarzt. Die Kosten hierfür schwanken je nach Tierarzt zwischen
CHF 35.-- und CHF 50.--. Die Preisgestaltung soll den Aufwand für Aufbrechen und Abschwarten abdecken.
Dachs aufgebrochen und abgeschwartet: CHF 100.--
Allgemeine Kühlung des Dachses: CHF 15.--
Dachs
eingefroren:
+ CHF 10.--
Dachs
zerwirken:
nach Aufwand des Metzgers
(Preise sind unabhängig vom Gewicht des Wildtieres)
